酸棗芽是一種常見的中草藥，也是一種可以炒制成茶的天然原料。酸棗芽茶有很多的功效和益處。那么，酸棗芽怎么炒茶呢？

選擇新鮮的酸棗芽作為原料。新鮮的酸棗芽顆粒飽滿，呈淡黃色，質地柔軟有彈性。這樣的酸棗芽炒制出來的茶湯更加香醇。

將酸棗芽晾曬干燥。晾曬的過程是將新鮮的酸棗芽放在通風的地方，等待其水分蒸發。一般來說，最好是晾曬至水分含量降至10%以下。

然后，炒制酸棗芽。可以使用茶藝師常用的鐵鍋，炒制的過程需要掌握火候。首先，點火將鍋燒熱，然后將晾曬干燥的酸棗芽倒入鍋中，用中小火炒制。要不停地翻動，以免烤焦。大約炒制3-5分鐘，直至酸棗芽變成金黃色。

冷卻、包裝并保存。將炒制好的酸棗芽茶晾涼，然后裝入干燥、無異味的容器中，密封保存。以免茶葉受潮、變質。

酸棗芽茶不僅具有酸甜爽口的口感，還有許多的保健功效。它被認為可以清熱解毒，促進消化，提高睡眠質量，以及改善皮膚問題等。酸棗芽中富含的維生素C和抗氧化物質，對人體健康非常有益。

酸棗芽炒茶的過程相對簡單，只需要掌握好火候和保存方法。炒制出來的酸棗芽茶不僅口感獨特，香氣撲鼻，更有豐富的功效。喝上一杯酸棗芽茶，既可口又享受健康。