白茶之所以被稱(chēng)為“白茶”，是因?yàn)槠渲谱鞴に囍杏幸粋€(gè)重要的步驟——萎凋。在萎凋過(guò)程中，茶葉會(huì)失去水分，變得彎曲，同時(shí)會(huì)產(chǎn)生白色的絨毛，這些絨毛呈現(xiàn)出白色，因此得名白茶。

白茶是指以鮮葉制作而成的一種茶葉，屬于微發(fā)酵茶類(lèi)。白茶的制作工藝主要分為萎凋和干燥兩步，其中萎凋是白茶品質(zhì)形成的關(guān)鍵步驟。在萎凋過(guò)程中，鮮葉失去水分，逐漸變得柔軟，同時(shí)會(huì)產(chǎn)生白色的絨毛。這個(gè)階段被稱(chēng)為“白茶”，是因?yàn)檫@些絨毛呈現(xiàn)出白色，而且茶葉本身也呈現(xiàn)出白色。

白茶的品質(zhì)特點(diǎn)包括外形芽毫完整、滿(mǎn)身披毫、湯色黃綠清澈、滋味清淡回甘等。白茶含有豐富的茶多酚、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，具有抗氧化、抗炎、抗菌等多種功效。

總之，白茶之所以被稱(chēng)為“白茶”，是因?yàn)槠湓谥谱鞴に囍挟a(chǎn)生的白色絨毛。白茶是一種以鮮葉為原料，經(jīng)過(guò)微發(fā)酵工藝制作而成的一種茶葉，具有獨(dú)特的品質(zhì)特點(diǎn)和多種營(yíng)養(yǎng)成分和功效，適量飲用有益于身體健康。