岕茶，又稱“邊茶”，是中國云南特產之一。那么，岕茶究竟是什么花呢？其實，岕茶并非一種花，而是一種茶葉品種。岕茶是由云南特有的茶樹栽培而成的。與紅茶和綠茶相比，岕茶具有獨特的特點。

岕茶屬于紅茶類。紅茶在中國茶葉的分類中占據重要地位，而岕茶作為紅茶的一種，有著與眾不同的風味。采摘的岕茶葉子經過發酵、揉捻、烘干等工藝，才能變成具有紅茶特色的茶葉。岕茶產區的氣候環境、土壤特性等因素，使得岕茶的品質獨特，口感醇厚，香氣四溢。

然而，岕茶與傳統的紅茶又有所不同，因為其外形為細小而彎曲的葉子，顏色偏黑。這種特殊的外形使得岕茶獨具一格，成為許多茶葉愛好者鐘情的品種。

除了屬于紅茶類外，岕茶也被歸類為綠茶類別之中。之所以會有些許爭論，主要源于岕茶的生產工藝。綠茶通常是經過采摘后蒸青，然后進行揉捻、烘干等步驟，而岕茶則是先進行了發酵處理，然后再經過相關工藝。這使得岕茶的茶葉保留了一定程度的綠茶特點，既有紅茶的醇和口感，也擁有綠茶的清新香氣。

岕茶是一種獨特的茶葉品種，既有紅茶的特點，又帶有綠茶的風味。它以其獨具的外形和醇厚的口感，在茶葉市場中獨樹一幟。無論是紅茶愛好者還是綠茶愛好者，都能在岕茶中找到自己喜歡的味道。所以，無論是品飲還是贈送，岕茶都是一種不錯的選擇。讓我們一起品味岕茶帶來的獨特茶香，享受茶葉帶來的舒適體驗吧！